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4 ovos

4 xícaras (chá) de leite desnatado

3 xícaras (chá) de adoçante para forno e fogão

2 colheres (sopa) de margarina culinária

½ xícara (chá) de amido de milho

1 xícara (chá) de fubá

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

1 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar

½ xícara (chá) de queijo ralado

Bata no liquidificador todos os ingredientes, coloque em uma fôrma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média. Quando o bolo estiver corado, espete com palito, se este sair seco o bolo está pronto.

Rendimento: 20 porções

Calorias: 170 kcal

Carboidratos: 29g

Proteínas: 3g

Lipídeos: 4g