Baseada no consumo de fibras, peixes, gorduras monoinsaturadas, legumes e frutas, a dieta mediterrânea, característica de países como a Itália, Grécia e Espanha, tem tudo de bom. Para o diabético, porém, é preciso ter cautela, não quanto à qualidade, mas em relação à quantidade consumida, como explica a nutricionista Haline Dalsgaard, do Diabest - Centro de Educação em Diabetes e Obesidade.

Haline Dalsgaard - "Em relação à qualidade da alimentação, a dieta mediterrânea é perfeita para qualquer pessoa, não só para o diabético. Ela recomenda o consumo de frutas, verduras e legumes, de grãos integrais e gorduras monoinsaturadas.

Entre as vantagens que ela apresenta, podemos destacar que as gorduras monoinsaturadas, provenientes de nozes ou do azeite, são indicadas para a prevenção de doenças cardíacas, que podem acometer o diabético. As fibras, encontradas nos cereais integrais, frutas e verduras, auxiliam no controle glicêmico e melhoram a função intestinal. Alimentar-se com essa dieta pode inclusive ajudar em programas de perda de peso.

A dieta mediterrânea também recomenda pelo menos duas porções de peixe por semana, em substituição à carne, e indica o uso de água em lugar de bebidas prontas e refrigerantes. Todo o consumo de alimentos está apoiado em produtos in natura, evitando-se o uso dos industrializados.

Em relação ao diabético, o alerta deve ser dado quanto a porções e quantidades. A dieta do diabético deve ser individualizada, o que vai determinar a quantidade calórica e de carboidratos a ser consumida, em função de uma série de fatores que incluem os medicamentos utilizados e o tipo de atividade que a pessoa desenvolve. Ou seja, sabendo quanto vai poder consumir em cada refeição, ele pode optar por seguir a dieta mediterrânea sem risco de ter ganho de peso ou ver sua glicemia alterada."